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Bio Dajak Pfeffer weiss geräuchert N° 120 von Rimoco, 80 g
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Rimocos geräucherter weißer Dajak Pfeffer stammt direkt aus dem gleichnamigen Bundesstaat im Nordosten der Insel Borneo auf der er schon in jahrzehntelanger Tradition angebaut wird. Nur die höchste Güteklasse des Pfeffers, MK Creamy White Pepper, wird zur Veredelung weiterverarbeitet.
Aroma und Verwendung von Dajak Pfeffer
Geräucherter Dajak Pfeffer hat ein unverwechselbares Aroma, das durch die klassische Schärfe eines weißen Pfeffers besticht. Seine milde, leicht rauchige Schinkennote eignet sich besonders gut für Saucen zu hellen Fleischsorten wie beispielsweise Geflügel und Kalbfleisch. Auch in einem Ratatouille kann er durch sein tiefes Aroma neue Akzente setzen. Viele Vegetarier lieben die natürliche Räuchernote des Pfeffers.
Herkunft
Auch als Sarawak Pfeffer bekannt, wächst er besonders gut auf den schweren Böden inmitten des tropischen Klimas von Borneo. Dort wird er noch heute von Hand geerntet und verarbeitet. Da weite Teile der Region noch relativ unerschlossen sind, kommt der Dajak Pfeffer der ursprünglichen Pfefferpflanze äußerst nah, da er noch immer in Mitten der Natur angebaut wird.
Tipp
Gebe den geräucherten Pfeffer stets gegen Ende des Kochvorgangs hinzu um sein volles Aroma zu erhalten.
Rimoco - Gewürze in Bio-Qualität für den feinen Geschmack

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Zutaten
Dajak Pfeffer geräuchert
BIO - Kennzeichen

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Unsere Nährwertdeklaration wird kontinuierlich gepflegt. Um die Nährwertinformationen zu diesem Produkt zu erhalten, wenden Sie sich bitte an: info@mondogusto.de
Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Rimoco Gewürzmanufaktur, Coberi GmbH, Talstr. 48, 66119 Saarbrücken, Deutschland
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