Reis in seiner ganzen Vielfalt

Tiefschwarz, kräftig rot oder perfekt fürs cremige Risotto: Entdecken Sie seltenen Reis voller Aroma und Biss, der Ihre Küche zum Feinschmecker-Restaurant macht. 🌾 » mehr erfahren

Risotto mit Geschmack Risotto Reis

Roter Reis, schwarzer Reis und Risottoreis aus Italien

Wenn Sie bei Mondogusto Reis kaufen, erwartet Sie eine faszinierende Geschmackswelt abseits des Standards:

  • Edler schwarzer Reis: Unser schwarzer Piemont-Reis ist ein ungeschälter Vollkornreis und ein echtes optisches sowie geschmackliches Highlight auf dem Teller. Beim Kochen entfaltet er ein wunderbar nussiges Aroma, das dezent an frisch gebackenes Brot erinnert. Er harmoniert beispielsweise fantastisch mit unseren feinen Antipasti-Spezialitäten.
  • Biologischer roter Reis: Diese seltene Spezialität besticht durch ihre natürliche, kräftig rote Schale. Er bringt einen herrlich erdig-nussigen Geschmack und einen angenehmen, festen Biss in Ihre Gerichte – die perfekte Basis für kreative Bowls und sommerliche Feinkost-Salate.
  • Die Crème de la Crème für Ihr Risotto: Entdecken Sie absolute Spitzen-Sorten wie Carnaroli oder den legendären Vialone Nano von traditionsreichen Familienbetrieben wie Riso Melotti oder Rustichella d’Abruzzo. Sie besitzen die perfekte Stärkeabgabe für die sämige Konsistenz eines echten italienischen Risottos, bleiben im Kern aber wunderbar al dente.

Vom Korn bis zum perfekten Menü

So vollenden Sie Ihren Reis

Ein erstklassiges Gericht lebt vom Zusammenspiel erlesener Zutaten. Verfeinern Sie Ihr frisch zubereitetes Risotto oder Ihre feinen Reisgerichte traditionell mit ein paar Tropfen aus unserer Auswahl für erstklassiges Olivenöl, um die Aromen perfekt abzurunden.

Sollten Sie neben Reis nach weiterer kulinarischer Abwechslung für Ihre Küche suchen, finden Sie bei uns auch legendäre Manufaktur-Klassiker in unserer Kollektion für Pasta & Nudeln. Und falls Sie ein exklusives Geschenk für andere Gourmets suchen oder sich selbst durch unsere Highlights probieren möchten, empfehlen wir Ihnen unsere liebevoll zusammengestellten Feinkostpakete.

Erleben Sie selbst, wie facettenreich und luxuriös erstklassiger Reis schmecken kann – jetzt stöbern und Ihren neuen Lieblings-Reis kaufen!

Häufig gestellte Fragen zu Reis

Premium-Reis stammt aus traditionsreichen Familienbetrieben und wird besonders schonend verarbeitet. Dadurch erhalten Sie feine Körner fast ohne Bruch, die gleichmäßig garen, einen perfekten Biss behalten und ein unverfälschtes, tiefes Eigenaroma entfalten.

Diese edlen Raritäten sind ungeschälter Vollkornreis mit rein natürlichen Farbpigmenten in der Schale. Der schwarze Piemont-Reis duftet beim Kochen herrlich nach frisch gebackenem Brot, während der seltene rote Reis eine nussig-erdige Note besitzt und besonders knackig bleibt.

Für die perfekte Cremigkeit sind italienische Spitzen-Sorten wie Carnaroli oder Arborio unschlagbar. Sie geben beim Kochen genau die richtige Menge Stärke ab, um das Risotto sämig zu binden, bleiben im Kern aber wunderbar al dente.

Das kommt ganz auf die Sorte an. Risotto-Reis sollten Sie niemals waschen, da sonst die wichtige Stärke für die Cremigkeit verloren geht. Schwarzen und roten Vollkornreis spülen Sie dagegen kurz mit kaltem Wasser ab, damit er nach dem Kochen schön locker fällt.

Bewahren Sie den Reis einfach kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt auf. Nach dem Öffnen der Verpackung empfiehlt sich ein luftdicht verschlossenes Vorratsglas, um das feine Aroma über Monate hinweg perfekt zu konservieren.

Über die Autorin

Isabelle kocht, seitdem sie sechs ist. Food-Content-Creation vereint bei ihr Beruf & Hobby:
“Ich liebe es kreativ zu sein und beim Kochen kann man sich immer neuen Herausforderungen stellen.”

Ihre langjährige Expertise stellt Isabelle bei MondoGusto für Beiträge rund um die Themen Kochen und Feinkost zur Verfügung.

Autorin Isabelle Gutheil

Isabelle Gutheil