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Bio Ceylon Zimt N° 916 von Rimoco, 60 g
EinzelgewĂŒrz fĂŒr gezielte Aromatik
- Gezielt dosierbar
- FĂŒr eigene GewĂŒrzmischungen
- Zum Kochen und Verfeinern
- Bio-QualitÀt
- 60 g Packung
6,90 âŹ
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- 5% Treue-Rabatt mit kostenlosem Kundenkonto
- 30 Tage Widerrufsrecht
- Kostenloser RĂŒckversand
Der aromenstarke Allrounder fuÌr die suÌĂe und herzhafte KuÌche, Bio Ceylon Zimt oder âEchter Zimtâ ist weltweit eines der beliebtesten GewuÌrze. Wer von uns erinnert sich nicht an seine Kindheit, wenn wir das GewuÌrz mit seinem unverwechselbaren Duft schnuppern- Denkt ihr auch an Milchreis oder GrieĂbrei mit Zimt und Zucker bestreut- FuÌr die meisten Kinder ist das bis heute die suÌĂe Lieblingsspeise schlechthin. Soulfood-Potenzial hat Zimt auch fuÌr uns Erwachsene. Denken wir nur an saftigen Pflaumenkuchen! Leicht mit dem köstlichen Zimtpulver bestreut wird er zum perfekten Genuss. Oder GluÌhwein â der wĂ€rmt uns in der kalten Jahreszeit von innen. Lebkuchen, Zimtsterne, Spekulatius oder anderes WeihnachtsgebĂ€ck punkten bei GroĂ und Klein!
- Aroma blumig, sĂŒĂlich, warm
- WĂŒrzt perfekt Fleisch, Wild, Desserts, GebĂ€ck
- Typisch fĂŒr orientalische KĂŒche, deutsche KĂŒche, indische KĂŒche
- Beschaffenheit fein
Aroma und Verwendung von Ceylon Zimt
SuÌĂliche WuÌrze und eine feine, zugleich intensive Note sind typisch fuÌr das Bio Ceylon Zimt von Rimoco. Immer wieder uÌberrascht er als AllroundgewuÌrz. Deshalb hat er in vielen Gerichten und Zubereitungen seinen Platz. Frei nach dem Motto: âErlaubt ist, was gefĂ€llt!â Es kommt lediglich darauf an, wie ihr ihn dosiert.
Ob suÌĂ oder herzhaft, zuruÌckhaltend oder dominant â Ceylon Zimt...
â verleiht euren Suppen, Marinaden und SoĂen ihren besonderen Kick â ob in KuÌrbiscreme, Grillmarinade oder Obstsalat.
â unterstreicht den Geschmack von Linsen, Kichererbsen oder anderen HuÌlsenfruÌchten, beispielsweise in deftigen Eintöpfen.
â adelt Fleischgerichte im Zusammenspiel mit anderen GewuÌrzen. Bei Huhn, Pute und Schweinefleisch setzt ihr Bio Ceylon Zimt eher dezent ein. FuÌr Ente, Rind- und Lammfleisch duÌrft ihr krĂ€ftiger wuÌrzen â etwa in Kombination mit Rotwein, Chili, Muskat, Pfeffer oder Piment. SuÌĂspeisen mit Zimt gehen immer: Probiert ihn je nach Gusto an Mousse au Chocolat, in Panna Cotta und Birnenkompott. Orientalische Gerichte enthalten hĂ€ufig Zimt â oft âverstecktâ in komplexen GewuÌrzzubereitungen wie Ras el Hanout, Curry und Garam Masala. Klassiker sind die zartblĂ€ttrige Taubenpastete âBastillaâ aus Marokko, tuÌrkische gefuÌllte Quitten mit Lammhack oder indische Tandoori-Gerichte. Zimt gehört nicht allein im fernen Orient zur AlltagskuÌche. Unsere Nachbarn aus den Niederlanden, lieben ihn ebenfalls heiĂ und innig: Das GewuÌrz passt fuÌr sie zu vielerlei Gerichten und ist an keine Saison gebunden. Spekulatius knabbern die NiederlĂ€nder und NiederlĂ€nderinnen das ganze Jahr uÌber!
Was ist der Unterschied zwischen Cassia Zimt und Ceylon Zimt?
Cassia Zimt ist die deutlich gĂŒnstigere Variante des Zimts und wird in SĂŒdchina und Indonesien angebaut. Er enthĂ€lt oft groĂe Mengen an Kumarin (englisch: Cumarin), das einen sĂŒĂlich-wĂŒrzigen Geruch hat. Kumarin findest du beispielsweise auch in Waldmeister oder Tonkabohne. Das Ceylon Zimt (auch: Caneel) ist die beste Zimtsorte, da er nur minimalste Mengen Kumarin. Auf den meisten Verpackungen fĂŒr ZimtplĂ€tzchen oder GewĂŒrzmischungen wird deshalb die Zimtsorte lieber verschwiegen... Wir hingegen stellen alle unsere GewĂŒrzmischungen nur mit Bio Ceylon Zimt her. Bei Zimtstangen sieht man die vielen dĂŒnnen Zimtlagen des Ceylon Zimts â im Gegensatz zu einer gewickelten dicken Rinde des Cassia Zimts. Bei gemahlenen Pulver ist die Unterscheidung schwieriger. Bitte Cumarin nicht mit dem gelben Farbstoff Curcurmin der Kurkumawurzel verwechseln!
Herkunft und Geschichte:
UrspruÌnglich stammt Zimt von der Insel Ceylon (heute Sri Lanka). Bereits seit uÌber vier Jahrtausenden kennen ihn die Chinesen, Inder und Ăgypter. Zuerst nutzten sie seine Ă€therischen Ăle, die sie zu DuÌften und Heilmitteln verarbeiteten. Nach und nach etablierte sich Zimt in den KuÌchen und Backstuben â einen ersten Höhepunkt als GewuÌrz erlebte er im Europa des Mittelalters. Ăber Venedig, Portugal und die Niederlande kamen die âSpezereienâ des Orients nördlich der Alpen in Mode. Wohlhabende BuÌrger stellten mit der uÌppigen Verwendung von Pfeffer, Ingwer, Nelken oder Zimt ihren Reichtum zur Schau. Wer sich diese edlen Ingredienzien leisten konnte, wurde schon mal als âPfeffersackâ tituliert.
Herstellung
Der Bio Ceylon Zimt wird in kontrolliert biologischem Anbau auf Sri Lanka kultiviert und veredelt. Er zeichnet sich durch eine besondere, elegante AromenfuÌlle aus, die ihn unverwechselbar macht. Seine Ăle verfuÌgen bis zu 60 Prozent uÌber Zimtaldehyd und enthalten nur Spuren von Cumarin. Wir verwenden ausschlieĂlich die gemahlene Innenrinde des immergruÌnen Zimtbaumes (Cinnamomum verum), die zu duÌnnen Zimtstangen zusammengerollt wird. Diese Stangen sind blĂ€ttrig-zart und fragil. Wenn ihr sie in der Hand haltet, merkt ihr, dass sie viel druckempfindlicher sind als die harten Exemplare aus der Kassia-Rinde.
Hergestellt wird unser Bio Ceylon Zimt in mehreren Schritten:
â SchĂ€len der Rinde des jungen Zimtbaumes
â Zusammenrollen der InnenblĂ€tter
â Trocknen der frisch gerollten Stangen
â Vermahlen auf sehr schonende Art
â Verpackt in Rimocos schwarzer edlen Aromaschutzdosen mit Innendeckel
Rimoco - GewĂŒrze in Bio-QualitĂ€t fĂŒr den feinen Geschmack

Die GewĂŒrzmanufaktur im Herzen SaarbrĂŒckens
Sie sind ein junges Team von begeisterten Hobbyköchen und Feinschmeckern, das am liebsten an neuen Geschmackskompositionen feilt oder auf den MĂ€rkten der Welt neue exotische GewĂŒrze und KrĂ€uter aufspĂŒrt.
Zutaten
Ceylon Zimt
* aus kontrolliert biologischem Anbau
** Allergene
BIO - Kennzeichen

Durchschnittliche NĂ€hrwerte pro 100 g/ml
Unsere NĂ€hrwertdeklaration wird kontinuierlich gepflegt. Um die NĂ€hrwertinformationen zu diesem Produkt zu erhalten, wenden Sie sich bitte an: info@mondogusto.de
Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Rimoco GewĂŒrzmanufaktur, Coberi GmbH, Talstr. 48, 66119 SaarbrĂŒcken, Deutschland
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