- Aroma frisch, blumig, fruchtig, sĂŒĂlich
- SchÀrfegrad 1 / 5
- WĂŒrzt perfekt Fisch, Tofu, GeflĂŒgel, Lamm, GemĂŒse, MeeresfrĂŒchte
- Typisch fĂŒr karibische, asiatische, indische KĂŒche
- Beschaffenheit grob gemahlen
Aroma und Verwendung
Das karibisches Feuerwerk schmeckt nach Atlantik, Sonne und Urlaub! Mit seinem wunderbaren Aroma hast du die PalmenstrĂ€nde der Karibik bei jedem Bissen förmlich vor Augen. Die klassischen Curry-Zutaten Kurkuma, Meersalz, Koriandersamen und Knoblauch verleihen der GewĂŒrzmischung eine warme Basisnote und machen sie zu einem echten Curry. Kokosraspeln und Ananaspulver jedoch verzaubern sie in einen karibischen Traum! Die fruchtige Note und die exotische Nuss unterscheiden dieses Curry von allen anderen. Dabei gewinnt es durch Ingwer an warmer SchĂ€rfe, die das fruchtige Aroma noch einmal verstĂ€rkt. Kardamom und Fenchel runden das GewĂŒrz exotisch-sĂŒĂlich ab. Ein purer Genuss fĂŒr alle Sinne! Doch wie setzt du das Curry traditionell ein- Nun, eine ganz klassische Zubereitungsform fĂŒr speziell dieses Curry gibt es im Prinzip nicht. Aber selbstverstĂ€ndlich eignet es sich wie seine BrĂŒder und Schwestern hervorragend fĂŒr Eintöpfe mit den verschiedensten Zutaten! Brate etwas HĂŒhnchenfleisch, Lamm oder sogar Garnelen und MeeresfrĂŒchte in einer Pfanne an. Lösche das Ganze mit Kokosmilch ab und wĂŒrze es mit dem Bio karibischen Kokoscurry. Danach lĂ€sst du noch ein paar Zuckerschoten, Paprika oder anderes GemĂŒse deiner Wahl zusammen mit dem Fleisch in deiner CurrysoĂe gar ziehen. Vor dem Servieren kannst du noch Kokosraspel, frische Ananas und einen Spritzer Limette ĂŒber das Gericht geben ⊠etwas Reis dabei, und schon genieĂt du pures Karibikfeeling auf deinem Teller! Auch als Dip ist das Bio Karibische Kokoscurry eine tolle Bereicherung fĂŒr jedes Buffet. Und, mit etwas Ăl angerĂŒhrt, eignet es sich hervorragend als Marinade fĂŒr Grillfleisch, Fisch, Tofu, GrillkĂ€se oder GemĂŒse. Und das Beste ist: Die fruchtige Note erlaubt es sogar, pikante Nachspeisen damit zu kreieren: Versuche doch mal gegrillte Ananas, die du zuvor mit ein wenig Kokoscurry bestreut hast â ein Traum! Wie immer hat Rimoco die Zutaten fĂŒr diese GewĂŒrzmischung sorgfĂ€ltig ausgewĂ€hlt: Kokosraspeln, Ananaspulver, Kurkuma, Meersalz, Sesam, Ingwer, Koriandersamen, Fenchel, Knoblauch und Kardamom. Dabei ist es uns natĂŒrlich wichtig, einen authentischen Geschmack zu schaffen und die Mischung genussvoll zu veredeln. SelbstverstĂ€ndlich enthĂ€lt diese Bio-GewĂŒrzmischung ausschlieĂlich natĂŒrliche GewĂŒrze aus kontrolliertem, biologischem Anbau. Rimoco verzichtet dabei wie immer vollkommen auf kĂŒnstliche Aromen und verwendet nur die besten EinzelgewĂŒrze, um Ihrem QualitĂ€tsanspruch gerecht zu werden.
Geschichte
Woher der Begriff âCurryâ stammt, ist nicht ganz sicher. In der indischen Sprache beschreibt das Wort âKariâ Pfeffer oder Speisen, die mit Pfeffer gewĂŒrzt sind. Da Indien das Mutterland der Currys und Pfeffer in den meisten Currys ein Hauptbestandteil ist, kann es durchaus hiervon abgeleitet sein. Doch auch der englische Begriff âCurryâ kann Namensgeber fĂŒr die vielseitigen GewĂŒrzmischungen sein. Er steht fĂŒr eine Form der Zubereitung von Speisen, bei der verschiedene Zutaten kombiniert werden und beschreibt somit nicht nur die GewĂŒrzmischung, sondern auch die meisten Curry-Gerichte. Kennst du Thai Curry, Massaman Curry, Vindaloo Curry und unsere vielen weiteren Curry-Mischungen- Dann hast du sicher schon einen guten Eindruck davon, was ein Curry ausmacht. Curry ist nĂ€mlich nicht ein bestimmtes GewĂŒrz, sondern immer eine Mischung verschiedener GewĂŒrze, die aus bis zu 30 verschiedenen Zutaten bestehen kann. Durch diese Vielseitigkeit sind Currys und Masalas nicht nur in Indien, ihrem Herkunftsland, sehr beliebt, sondern werden mittlerweile ĂŒberall auf der Welt verwendet. Die Rezeptur von Masalas und Currys ist traditionell immer ein wenig variabel â in Indien hat zum Beispiel jede Familie ihr ganz eigenes Rezept, auf das sie schwört und das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Zutaten werden hierbei immer einzeln geröstet und im Anschluss zu einer aromatischen GewĂŒrzmischung zusammengesetzt. Unser Bio karibisches Kokoscurry ist ein wunderbares Beispiel fĂŒr die vielen Varianten, die mit ein wenig KreativitĂ€t entstehen können. Bei der klassischen Zusammensetzung sind allerdings fast immer Kurkuma, Koriander, KreuzkĂŒmmel, Pfeffer, Paprika oder Muskat in verĂ€nderlichen Anteilen vertreten, was den Currys auch ihre traditionelle gelb-orangene Farbe verleiht.
Hinweis
Das Kokoscurry kannst du nach Lust und Laune in allen Gerichten mitkochen lassen â es entfaltet nach und nach immer mehr Aroma und schmeckt âgut durchgezogenâ am besten. In FlĂŒssigkeiten wirkt es leicht bindend, sodass du auch dĂŒnnere SoĂen damit hervorragend eindicken kannst. Um einem Gericht nach etwas lĂ€ngerer Garzeit noch mehr Tiefe zu verleihen, kannst du dennoch noch ein wenig frisch nachwĂŒrzen, sodass die fruchtigen Aromen deine Zunge kitzeln. Als Marinade ist es sinnvoll, das GewĂŒrz vorher in etwas Ăl anzurĂŒhren. Trocken als Rub verwendet und starker Hitze ausgesetzt, verbrennen einige der Bestandteile zu schnell und werden bitter. Hier solltest du aufpassen.
Tipp
Du bist zum Barbecue eingeladen oder planst einen gemĂŒtlichen Sommerabend mit Freunden- Unser Bio karibisches Kokoscurry eignet sich hervorragend als fruchtig-pikanter Dip zu Grillfleisch, Brot oder fĂŒr GemĂŒse-Stick! RĂŒhre einfach einen Teelöffel der Currymischung in etwas Joghurt, Quark, Schmand oder veganer Creme an. Nachdem der Dip ein wenig durchgezogen ist, schmeckt er ganz besonders gut. Und tatsĂ€chlich ist das noch nicht alles: In Butter gerĂŒhrt ist das Bio Kokoscurry eine herrlich karibische Alternative zu KrĂ€uter- und Knoblauchbutter mit frisch-fruchtigem Aroma und genau der richtigen SchĂ€rfe! Lass es dir schmecken âŠ
