Horl 1993 - höchste Effizienz beim MesserschÀrfen

Der Horl Rollschleifer begeistert seit seiner MarkteinfĂŒhrung Profi- und Hobbyköche weltweit gleichermaßen. Das Familienunternehmen aus dem Schwarzwald steht fĂŒr eine kompromisslose QualitĂ€t und setzt auch beim Design neue MaßstĂ€be.

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Horl Rollschleifer Familie

Wenn der Vater mit dem Sohne

Ein Duo, das sich bestens ergÀnzt

Vater Otmar Horl ist seines Zeichens Konstrukteur, Sohn Timo Horl Designer. Gemeinsam machten sie sich im heimischen Keller in Freiburg daran, einen neuen MesserschĂ€rfer zu entwickeln und zu gestalten. 2016 kam schließlich der Horl Rollschleifer der ersten Generation auf den Markt. Nur zwei Jahre spĂ€ter wurden die ersten Mitarbeiter eingestellt und die ProduktionskapazitĂ€ten erweitert. 2019 wurden die Rollschleifer bereits nach Österreich, Frankreich, Japan und in die Schweiz exportiert. 2020 erschien die zweite Generation der genialen MesserschĂ€rfer.

Heute beschĂ€ftigt das Unternehmen mehr als 50 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, verfĂŒgt ĂŒber drei Standorte, ĂŒber 1.200 Points of Sale und beliefert 26 LĂ€nder. Neben den Rollschleifern in verschiedenen Varianten gibt es mittlerweile auch ein reichhaltiges Sortiment an Zubehör und Ersatzteilen, das wir bei MondoGusto in unserem Online Shop anbieten.

Horl Rollschleifer

Ein einfaches, aber geniales Konzept

Was zeichnet die Horl Rollschleifer aus?

Der wesentliche Pluspunkt der Horl Rollschleifer ist der konstante Schleifwinkel. Dies wird ermöglicht durch die zwei Komponenten: den Rollschleifer und einer Magnetschleiflehre. Das zu bearbeitende Messer wird von der magnetischen Schleiflehre sicher in einem exakten Schleifwinkel von 15° oder 20° festgehalten. Die Schneide des Messers liegt dabei auf dem RĂŒcken. Der Messerschleifer wird ohne Druck an die Klinge angelegt und dann daran entlanggefĂŒhrt.

Die Schleifscheibe aus Diamant oder Keramik ist mit einer Achse im Rollschleifer gelagert und dreht sich mit der Bewegung der Hand. Einige ZĂŒge entlang der Klinge reichen aus, um die gewĂŒnschte SchĂ€rfe zu erreichen. Nach der Entfernung des entstandenen Grates durch Abziehen mit der Edelstahl- oder Keramikseite wird das Messer herumgedreht und der Vorgang wiederholt.

Der große Vorteil beim Horl Rollschleifer ist, dass jeder seine Messer ohne Vorkenntnisse prĂ€zise und fein geschliffen bekommt, denn durch die vorgegebenen festen Winkel der jeweiligen Schleiflehre kann man absolut nichts falsch machen.

  • Drei Modelle zur Auswahl

    Die Varianten der 3. Generation Horl Rollschleifer

    Die Horl Rollschleifer der 3. Generationen gibt es in drei Modellvarianten, die allesamt bei MondoGusto bestellt werden können: Horl 3, Horl 3 Cruise und Horl 3 Pro. Sie zeichnen sich durch folgende Eigenschaften aus:

    • Horl 3: AusfĂŒhrung in Eiche oder Nussbaum, Schleifscheibe aus Diamant-Standard, Abziehscheibe aus Keramik, Magnetschleiflehre mit den Schleifwinkeln 15° und 20°, wechselbare Schleifscheiben
    • Horl 3 Cruise: AusfĂŒhrung in tide Ocean Material, Schleifscheibe aus Diamant-Standard, Abziehscheibe aus Edelstahl, Magnetschleiflehre mit den Schleifwinkeln 15° und 20°
    • Horl 3 Pro: AusfĂŒhrung in hochwertigem Edelstahl und eloxiertem Aluminium, Schleifscheibe aus Diamant-Standard, Abziehscheibe aus Keramik, verstellbare Magnetschleiflehre mit 6 verschiedenen Schleifwinkeln 10°, 13°, 15°, 20°, 22° und 25°, wechselbare Schleifscheiben und ein Planetengetriebe mit einer 1:3-Übersetzung

  • Das sind die Unterschiede

    HORL 3 Modelle im Vergleich

  • Vor dem ersten Gebrauch

    Tipps fĂŒr Einsteiger

    Wer ein Messer zum ersten Mal mit dem Horl Rollschleifer bearbeitet, muss mit einer Schleifzeit von einer bis fĂŒnf Minuten rechnen. FĂŒr das nĂ€chste NachschĂ€rfen genĂŒgen dann dank des festen Schleifwinkels nur noch ein paar Bewegungen von beiden Klingenseiten.Ebenfalls bei den ersten Anwendungen lösen sich von dem Diamant-Schleifstein ĂŒberschĂŒssige Partikel hörbar ab. Das stellt jedoch kein Problem dar. Nach nur wenigen SchleifvorgĂ€ngen klingt das SchleifgerĂ€usch ab und die SchleifoberflĂ€che wird deutlich feiner.

  • Effizienter geht’s nicht

    Ein Schleifergebnis wie vom Profi

    Der Horl Rollschleifer ist einer der effizientesten MesserschĂ€rfer ĂŒberhaupt am Markt. Auch Einsteiger können die Klingen ihrer KĂŒchenmesser damit gleichmĂ€ĂŸig und ohne Vorkenntnisse auf eine optimale SchĂ€rfe bringen. Wenn Sie Fragen zum Horl Rollschleifer haben, nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf. Wir beraten Sie gerne ausfĂŒhrlich.

HĂ€ufige Fragen zum Horl Rollschleifer

Mit dem Horl Rollschleifer der zweiten Generation lassen sich nahezu alle in einem Haushalt gebrĂ€uchlichen Messer perfekt schleifen. Sogar Brotmesser und Keramikmesser können mit etwas Geschick und Übung nachgeschĂ€rft werden. Eine Ausnahme bilden Besteckmesser, die keine glatte Schneide aufweisen.

Ja, der Horl Rollschleifer ist fĂŒr LinkshĂ€nder genauso bequem bedienbar wie fĂŒr RechtshĂ€nder.

Die wesentliche Aufgabe des Rollschleifers besteht darin, kleine und große KĂŒchenmesser zu schleifen. Da Scheren meist einen stark abweichenden Schleifwinkel aufweisen, empfiehlt sich der Rollschleifer des Herstellers Horl hierfĂŒr nicht.

Brotmesser sind wegen ihres Wellenschliffs schwieriger selbst zu schleifen als andere KĂŒchenmesser. GrundsĂ€tzlich ist es aber möglich. Horl hat dazu ein Video mit einer Anleitung produziert, die das Schleifen eines Brotmessers verdeutlicht.

Über den Autor

“Ich bin Klaus Gutheil, Ihr MesserschĂ€rf-Enthusiast bei Mondogusto. Mit Hingabe entfĂŒhre ich Sie in eine Welt des Messerschleifens.
Mein Anspruch ist es, Ihnen nur das Beste anzubieten: Moderne MesserschÀrfer, die mit viel Know-How und Passion hergestellt werden.

Ich bin fest ĂŒberzeugt, dass unsere MesserschĂ€rfer Ihre tĂ€gliche KĂŒchenarbeit erleichtern werden und Sie dadurch mehr Spaß am Zubereiten haben.”

Klaus Gutheil