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Getrocknete Tomaten in Olivenöl von Cascina San Giovanni, 180 g 9,80 ⏠-
Pomodori Secchi - Getrocknete Tomaten aus Apulien, 200 g 11,50 ⏠-
Spaccatella halbierte Datteltomaten im eigenen Saft, 550 g 9,50 ⏠-
Sonnengetrocknete Tomaten in Sonnenblumenöl von Primopasto, 270 g 5,90 ⏠-
Tomaten getrocknet in Ăl von Montanini, 280 g 7,70 ⏠-
Pomodori Pelati - geschÀlte Tomaten ganz in eigenem Saft von Rustichella, 550 g 2,29 ⏠Add to cart -
Pomodori Rossi Ciliegoino in Acqua - rote Kirschtomaten in Wasser von Rustichella, 550 g 4,40 ⏠-
Halbierte Piennolo del Vesuvio DOP Tomaten Âim eigenen Saft von Casale Pietropaolo, 550 g 12,50 ⏠-
Ganze Piennolo del Vesuvio DOP Tomaten Âim eigenen Saft von Casale Pietropaolo, 580 g 12,50 ⏠-
Ganze Piennolo del Vesuvio DOP Tomaten Âin Salzlake von Casale Pietropaolo, 550 g 12,50 ⏠-
Halbgetrocknete Piennolo del Vesuvio DOP Tomaten Âin Ăl von Casale Pietropaolo, 350 g 14,90 âŹ
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Italienische Tomaten in allen Formen
Ob aus dem Glas, der Dose oder aus der TĂŒte, die sĂŒĂen roten FrĂŒchte der Tomate finden in der KĂŒche auf vielfĂ€ltige Weise ihren Einsatz. Von der Basis fĂŒr saftige SoĂen ĂŒber Bruschetta bis hin zu frischen, knackigen Salaten - Tomaten bringen Farbe in jedes Gericht. Botanisch gehören sie zwar zu den FrĂŒchten, trotzdem haben sie sich einen festen Platz in der Welt des GemĂŒses erobert â und wir lieben sie fĂŒr ihre vielseitige Verwendbarkeit und ihren unverkennbar sĂŒĂen Geschmack!
Das Juwel aus Kampanien
San Marzano
Bei Mondogusto erhalten Sie handgeerntete San Marzano Tomaten, die in der sonnenverwöhnten Region Kampanien von Juli bis Oktober reifen. Diese Tomatenart ist wegen ihrer empfindlichen Haut nicht fĂŒr industrielle Verarbeitung geeignet, was ihre Einzigartigkeit unterstreicht. Ihre schonende Verarbeitung bewahrt den frischen, unverkennbaren Duft und Geschmack, der diese Sorte zur âKönigin der Tomatenâ macht. Sie eignet sich hervorragend fĂŒr die Zubereitung authentischer italienischer Gerichte, insbesondere fĂŒr Pizza und als Basis fĂŒr NudelsoĂen.
Eine Basis fĂŒr jede KĂŒche
Passierte Tomaten
Unsere passierten Tomaten sind ein Muss in jeder KĂŒche und bieten eine sĂ€mige, homogene Konsistenz, ideal fĂŒr geschmeidige SoĂen. Sie werden aus vollreifen, sonnengereiften Tomaten hergestellt, die gekocht und dann durch ein Sieb passiert werden, um Schalen und Kerne zu entfernen. Dieses Tomatenmus ist perfekt fĂŒr eine Vielzahl von Gerichten, von veganen und fleischhaltigen SoĂen bis hin zu Schmorgerichten und Suppen.
Vielseitig und vollmundig
Eingelegte Tomaten
Unsere Auswahl an eingelegten Tomaten reicht von in Sonnenblumen- oder Olivenöl eingelegten, getrockneten oder frischen Tomaten bis hin zu Varianten mit Knoblauch und mediterranen KrĂ€utern. Diese Tomaten sind ideal als Antipasti, geben Salaten eine fruchtige Note und verzaubern mit ihrem Aroma Pizzen und Frittatas. Eingelegt in feinsten Ălen, bewahren sie das ganze Jahr ĂŒber das Aroma des italienischen Sommers.
SonnengetrÀnkt und aromatisch
Getrocknete Tomaten
Die getrockneten Tomaten von Mondogusto sind direkt unter der sĂŒditalienischen Sonne getrocknet, leicht gesalzen und zeichnen sich durch eine geringe Restfeuchtigkeit aus. Das intensiviert ihr natĂŒrliches Aroma und macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl fĂŒr die Weiterverarbeitung in SoĂen, auf Crostini oder zum Selbsteinlegen. Ihr intensiver Geschmack bringt eine krĂ€ftige Tomatennote in Ihre Gerichte.
Kennen Sie die schon?
Liste italienischer Tomaten
Italien bietet eine beeindruckende Palette an Tomatensorten, jede mit ihrem einzigartigen Geschmack und Verwendungszweck. Hier sind einige der Sorten, die wir schÀtzen:
- San Marzano - LĂ€nglich, fest und ideal fĂŒr TomatensoĂen.
- Roma - Eine weitere robuste, lĂ€ngliche Tomate, die oft fĂŒr SoĂen und Tomatenmark verwendet wird.
- Costoluto Genovese - Eine stark gerippte, saftige Tomate, perfekt fĂŒr Salate und Sandwiches.
- Cuore di Bue (Ochsenherz) - GroĂ, fleischig und herzförmig, ausgezeichnet fĂŒr Salate und Sandwiches.
- Cherry Tomaten (Pomodorino) - Kleine, runde und sĂŒĂe Tomaten, ideal fĂŒr Salate oder zum Snacken.
- Principe Borghese - Klein und oval, oft fĂŒr das Trocknen oder Einlegen verwendet.
- Pachino - Aus Sizilien stammend, klein und sĂŒĂ, perfekt fĂŒr Salate.
- Sorrento - GroĂ und saftig, oft an der AmalfikĂŒste angebaut, ideal fĂŒr frische Tomatengerichte.
- Datterino - Kleine, datteförmige Tomaten mit einem sĂŒĂen Geschmack, beliebt fĂŒr SoĂen und als Pizzabelag.
- Piennolo del Vesuvio - Kleine, feste Tomaten, die traditionell an Seilen (Piennoli) getrocknet werden und intensives Aroma haben, typisch fĂŒr die Region um Neapel.
Jetzt bei Mondogusto
Italienische Tomaten kaufen
Bei Mondogusto haben wir uns darauf spezialisiert, Ihnen eine exquisite Auswahl italienischer Tomaten anzubieten. Unsere Produktpalette reicht von handverlesenen San Marzano Tomaten bis hin zu aromatisch eingelegten und sonnengetrockneten Varianten. Jede Tomate wird sorgfĂ€ltig nach ihrer QualitĂ€t, Reife und ihrem Geschmacksprofil ausgewĂ€hlt. Entdecken Sie bei uns die authentische Vielfalt Italiens und bringen Sie mit unseren hochwertigen Tomatenprodukten mediterranes Flair in Ihre KĂŒche. Kaufen Sie jetzt und erleben Sie den wahren Geschmack Italiens!
Hier gibt's das Original
HĂ€ufig gestellte Fragen zu italienischen Tomaten
Hier beantworten wir einige hĂ€ufig gestellte Fragen zu unseren italienischen Tomaten. Sollten Sie weitere Fragen fĂŒr uns haben, melden Sie sich jederzeit gern ĂŒber einen unserer Kontaktwege.
Italienische Tomaten wie die San Marzano haben eine feste Textur und ein ausgewogenes VerhĂ€ltnis von Fleischigkeit zu Saftigkeit. Sie kochen zu einer dickeren, reichhaltigeren Konsistenz herunter und bieten eine natĂŒrliche SĂŒĂe, die SĂ€uren ausbalanciert. Deswegen werden sie gerne in PastasoĂen verwendet.
Tomaten einzulegen ist ein einfacher Prozess. Zuerst werden die Tomaten gewaschen, halbiert und entkernt. AnschlieĂend werden sie mit Salz bestreut und in der Sonne oder einem DörrgerĂ€t getrocknet, bis sie den gewĂŒnschten Trockenheitsgrad erreicht haben. Die getrockneten Tomaten werden dann in sterile GlĂ€ser geschichtet und mit Olivenöl, KrĂ€utern wie Basilikum oder Oregano und weiteren GewĂŒrzen wie Knoblauch und Chili ĂŒberzogen. Die GlĂ€ser werden fest verschlossen und kĂŒhl gelagert.
Getrocknete Tomaten sind vielseitig einsetzbar und eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Pasta, Pizzen, Salaten und Antipasti. Sie können auch in Dips, Aufstriche und SoĂen eingemischt werden, um diesen eine intensive Tomatennote zu verleihen. Zudem lassen sich getrocknete Tomaten hervorragend in Brotteige oder Bruschetta einarbeiten.
Ja, getrocknete Tomaten sind auch ohne Ăl erhĂ€ltlich. Diese Variante ist besonders nĂŒtzlich, wenn man den natĂŒrlichen Geschmack der Tomaten bevorzugt oder zusĂ€tzliche Kalorien durch das Ăl vermeiden möchte. Getrocknete Tomaten ohne Ăl sind ideal fĂŒr Gerichte, bei denen sie vor der Verwendung eingeweicht und anschlieĂend zu PastasoĂen, Stews oder als Pizzabelag weiterverarbeitet werden.
Beitrag von
Isabelle kocht, seitdem sie sechs ist. Food-Content-Creation vereint bei ihr Beruf & Hobby:
âIch liebe es kreativ zu sein und beim Kochen kann man sich immer neuen Herausforderungen stellen.â
Ihre langjĂ€hrige Expertise stellt Isabelle bei MondoGusto fĂŒr BeitrĂ€ge rund um die Themen Kochen und Feinkost zur VerfĂŒgung.
Isabelle Gutheil
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