La Nicchia - Delikatess Kapern aus Pantelleria

Die historischen Wurzeln reichen weit in die Vergangenheit zurück. Antonio Bonomo und Girolamo Giglio gründeten ihren Betrieb für die Kapernproduktion auf Pantelleria bereits 1949.

Als die Gründer Antonio und Girolamo Giglio starben, übernahmen ihre Söhne das Erbe der mühsamen und wertvollen Arbeit ihrer Väter und vertrauten es Gabriele Lasagni an, der umfangreiche Studien und Forschungen über die Rohstoffe Pantellerias durchführte und heute La Nicchia mit Leidenschaft leitet.

Sechzig Jahre später ist das Unternehmen der einzige landwirtschaftliche Betrieb auf Pantelleria, der sowohl einen landwirtschaftlichen als auch einen Betrieb zur Verarbeitung von Kapern und eine Produktionsstätte für Spezialitäten betreibt.

Bei ihnen in Pantelleria arbeiten Giovanni, Simone und Mauro in der Kapernverarbeitungsanlage, Maurizio, Nicola, Federica, Aldo und Krisztina im Spezialitätenlabor und Filippo in der Landwirtschaft.

Die Marke

La Nicchia", wörtlich "Die Nische", symbolisiert den Wert eines Gebiets durch ein Bild und einen Namen, die an etwas erinnern, das mit Sorgfalt und Hingabe bewahrt werden muss. "La Nicchia" bietet nicht nur die typischen Produkte der Insel an, sondern eine Auswahl der besten Rohstoffe der Region, die mit möglichst einfachen Methoden verarbeitet werden und deren Einzigartigkeit respektiert wird.