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Ragu di Chianina - Rinderragout vom Chianina Rind von Alpe Magna, 190 g
Wunderbar ursprünglich - toskanische Ragù-Kunst mit edlem Chianina-Rind
- Mit Fleisch vom edlen Chianina-Rind aus der Toskana
- Weißes Ragù ohne Tomaten, fein & besonders elegant
- Aromatisch abgerundet mit Weißwein
- Ideal für Tagliatelle, Pappardelle oder frische Eierpasta
- Ein besonderer Genuss für Pasta-Abende mit italienischem Flair
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Dieses Ragù di Chianina ist eine feine Hommage an die toskanische Küche und an eine der berühmtesten Rinderrassen Italiens. Das Fleisch der Chianina ist für sein besonderes Aroma bekannt und verleiht diesem Ragù seinen unverwechselbaren, herzhaften Charakter. Dabei überrascht die Rezeptur mit einer eleganten Besonderheit: Es handelt sich um ein weißes Ragù, also ein Ragù ganz ohne Tomaten. Gerade dadurch kommt der Geschmack des Fleisches besonders schön zur Geltung und wirkt angenehm klar, ausgewogen und raffiniert.
Am Gaumen zeigt das Ragù einen schönen Biss, der seine handwerkliche Qualität spürbar macht. Weißwein sorgt für feine Würze und eine sanfte Tiefe, die das Gericht edel und harmonisch abrundet. So entsteht eine Sauce, die nicht laut sein muss, um zu begeistern, sondern mit Substanz, Wärme und echter toskanischer Seele überzeugt.
Besonders köstlich schmeckt dieses Rinderragout zu Tagliatelle, Pappardelle oder frischer Eierpasta, wo es sich seidig an jede Nudel schmiegt und aus einem einfachen Teller Pasta einen genussvollen Moment macht. Wer die italienische Küche liebt und das Besondere sucht, entdeckt hier ein Ragù voller Charakter, Tradition und stiller Eleganz. Ein Glas guter Wein dazu, etwas frisch geriebener Käse und schon liegt ein Hauch Toskana auf dem Tisch.
Alpe Magna

Seit 1953 existiert die handwerkliche Metzgerei der Familie Simonetto, gegründet von Mario Simonetto und fortgeführt von Sohn Stefano, der nach der Übernahme mit der Herstellung traditioneller Gerichte begann. Seitdem köcheln Simonettos in kleinen Kesseln Ragùs und Sughi nach Trentiner Art und italienischen Rezepten aus anderen Regionen. Das ist wirklich alla casalinga. In den Produkten schmeckt man die geschmorten Zwiebeln, das frische Gemüse und das gute Fleisch. Simonettos arbeiten ganz ohne Konservierungsmittel und Zusätze.
Zutaten
Rindfleisch (vom Chianina Rind), Weißwein (enthält Sulfite), Gemüse - in veränderlichen Gewichtsanteilen (Zwiebel, Karotte, Sellerie), Schweinebauch, natives Olivenöl extra, Reismehl, Meersalz, Lorbeer, Pfeffer, Rosmarin
Glutenfrei
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Lagerung
Lagertemperatur
Verantwortl. Lebensmittelunternehmer
Simonetto Carni sas, Alpe Magna, Viale Venezia 20, 38050 Castelnuovo, Italien
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